osteria
Paulistana
por Marcel Vilhaça
sobre
A La Maddalena Osteria nasceu do desejo de criar um restaurante italiano onde tradição e contemporaneidade convivem naturalmente. Inspirada nas osterias que fazem parte do cotidiano da Itália, a casa valoriza o tempo, o cuidado e a hospitalidade como ingredientes essenciais de cada experiência.
CONTATO
Chef Marcel Villaça
À frente do La Maddalena Osteria, na Rua Ferreira de Araújo, o chef Marcel Villaça traduz em sua cozinha uma relação próxima com os ingredientes, os produtores e as referências da culinária italiana.
Sua cozinha tem nas massas artesanais e nos ingredientes frescos alguns de seus principais pilares. A inspiração italiana passa especialmente pela Sardenha, referência que aparece na presença marcante dos frutos do mar e na busca por sabores que valorizam a simplicidade e a qualidade de cada ingrediente.
No La Maddalena, Marcel também valoriza a proximidade com pequenos produtores da Serra da Mantiqueira, buscando ingredientes de origem e qualidade para construir uma cozinha que respeita o produto e evidencia seus sabores.
À frente da casa da Ferreira de Araújo, o chef combina técnica, repertório italiano e ingredientes brasileiros para criar uma experiência gastronômica contemporânea, marcada pela autenticidade e pela identidade do La Maddalena.
comercial@lamaddalena.com.br
+55 (11) 3813-8114
@lamaddalenaosteria
"A gastronomia da La Madalena Osteria é construída sobre os pilares da cozinha italiana: ingredientes de qualidade, respeito às receitas tradicionais e técnica apurada."
— cliente